Recipies

Порядок действий

Для приготовления песочного теста перемешайте все ингредиенты, пока они не образуют однородную массу. Если необходимо, добавьте немного холодной воды. Скатайте тесто в шар и оберните в кухонную фольгу. Затем поместите в холодильник на 30 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Чтобы получить сладкое песочное тесто, смешайте крахмал с разрыхлителем и мукой. Взбейте масло с сахаром и медленно перемешайте с яйцами. Процедите и перемешайте с мучной смесью. Добавьте молока до получения необходимой консистенции теста.
Разложите в противне бумагу для выпечки размером 20х30 сантиметров. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и поместите на противень. Тесто должно немного выходить за границы бумаги. Прежде чем раскатывать слоеное тесто, вы можете отложить примерно треть для создания декоративной кромки пирога, например в виде завитков, бусинок или плетенки.
Покройте основание сладким слоеным тестом и запекайте в духовке приблизительно 25 минут до образования золотистой корочки. Аккуратно отделите пирог от противня и дайте ему остыть.

Для создания глазури смешайте сахарную пудру с водой до получения однородной жидкости. При помощи кулинарной кисточки покройте пирог тонким слоем глазури. Когда глазурь высохнет, разрежьте пирог на равные порции (например, 4х6 сантиметров).

Smacznego!

На Пасху мазурек эффектно украшается. Популярной начинкой для пирога является повидло, шоколад или сахарная глазурь. Глазурью можно также нанести на пирог красивые пасхальные узоры. Мазурек иногда покрывают шоколадом, но содержание калия в подобном случае сильно возрастает.