Recipies

Ингридиенты (4 Порции )

  • 200 г зеленых тальятелле
  • 200 г помидоров (желательно коктейльных)
  • 125 г моцареллы (1 шарик) (жирность: 20 %)
  • 6 маслин
  • 3/4 пучка рукколы

Заправка

  • 3 столовые ложки соуса песто
  • 1 1/2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 пучка базилика
  • Соль, перец

Калорийность (на порцию)

Количество калорий369 kcal
Жир16 g
Натрий174 mg
Углеводы41 g
Белки14 g
Фосфор198 mg
Калий412 mg
Жидкость122 ml

Порядок действий

Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке (7–12 минут) до состояния al dente. Слейте воду и оставьте пасту остывать. Затем переложите пасту в салатник. Вымойте помидоры, удалите ножки и сердцевину (при необходимости) и нарежьте томаты дольками. Нарежьте моцареллу маленькими кубиками. Вымойте листья рукколы, стряхните воду и удалите жесткие ножки. Нарежьте рукколу соломкой. Добавьте помидоры, моцареллу и рукколу к пасте и хорошо перемешайте.
Для заправки смешайте и взбейте соус песто, оливковое масло и уксус. При необходимости добавьте щепотку соли и перца.
Этот салат хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле, но его также можно подавать как самостоятельное блюдо вместе с кусочками багета.